+49 176 76028148,  +38 0679020810    export@honey.land  export@honey.land  ,   info@honey.land

  +49 176 76028148,  +38 0679020810    export@honey.land  export@honey.land  ,   info@honey.land


Акациевый мёд (мёд из белой акации)

Акациевый мёд собирают в конце весны и в начале лета. Данный ценный продукт пчеловодства бывает двух видов (белый и желтый). В состав любого из акациевых медов входят глюкоза и фруктоза 36 и 41% соответственно, также присутствует большое количество хрома, меди, лития, и марганца. С одного гектара жёлтой (караганы) или белой (робинии) акации получается 1,7 тонн вкуснейшего мёда. Белая акация цветет до двух недель, из которых плодоносит растение только одну неделю.

Мёд из белой акации – прозрачный, на вкус отличается мягкостью и отсутствием какой-либо горечи, сильным приятным и сладким послевкусием, и обладает нежным живым цветочным ароматом. Кристаллизация мёда начинается только через год, во время которой он становится белым как снег.

Поскольку в акациевом мёде большое содержание фруктозы, то он легко усваивается организмом.

К целебным свойствам этого продукта относят успокаивающие, общеукрепляющие, питательные, омолаживающие, понижающие кровяное давление и полезные антисептические функции (например, он помогает лечить конъюнктивит). К тому же, акациевый мёд позитивно влияет на организм при болезнях печени и почек. При регулярном употреблении этой сладости (которое, в среднем, не должно превышать 100 г для взрослых и 20 г для детей) нормализуется состав крови и повышается уровень гемоглобина.


Цветочный мёд (разнотравье)

Пчелы с удовольствием собирают цветочный мёд из тех растений, чьи соцветия выделяют много нектара (например, ромашка, чебрец, шалфей, и т.д.). Не даром этот вид меда еще называют разнотравьем, поскольку в нем смешан нектар, полученный от большого количества разнообразных растений. Обыкновенно, мёд разнотравье окрашен в выраженный жёлтый оттенок, по консистенции полупрозрачный или абсолютно мутный. Если мёд имеет черезчур темный оттенок, значит, в нем содержится много пади, что не влияет на целительные свойства продукта, но немного меняет его вкусовые качества. Запах у такого мёда душистый, полученный от многих луговых растений. Цветочный мёд довольно вязкий и тягучий, кристаллизироваться начинает обычно через 3-4 месяца после откачки, и этот процесс может длиться до 7-9 месяцев, после чего мёд приобретает оттенок значительно светлее. В зависимости от того, какие цветы лугов присутствуют в букете того или иного разнотравья, данный мёд можно использовать по разным назначениям: при лечении ран и ожогов (шалфей), различных воспалений, также ангины и цистита (ромашка), при заболеваниях почек и желудка (герань). Разноцветье укрепляет иммунитет, поэтому этот мёд является незаменимым в любое время года для поддержания отличного состояния организма.

Майский мёд

Майский мёд – самый ранний пчелиный продукт, который появляется на прилавках в начале июня. Пчеловоды советуют начинать есть майский мёд через три-пять месяцев после его сбора, потому что тогда приобретает свой специфический мятный вкус и интересный аромат. Медоносы для майского мёда – это, обычно, первоцветы акации, боярышника, гиацинтов, нарциссов и пионов. Майский мёд не имеет насыщенного цвета, в нем присутствует слегка желтоватый оттенок.  У настоявшегося мёда мятно-ментоловый привкус, и такой же приятный аромат. Из-за большого содержания глюкозы эта сладость достаточно быстро густеет (за 3-4 месяца). Поскольку майский мёд – первый, то в нем содержится огромное количество минералов, которые так полезны для организма при анемиях, дефиците железа, диабете, проблемах с кожей и волосами.

Липовый мёд

Липовый мёд достаточно распространен, считается, что обладает большим количеством полезных веществ, чем цветочный мёд, и приятным запахом цветов липы. С одного дерева липы можно собрать до 16 кг мёда, а с 1 га, в теории, до тонны мёда. На цвет липовый мед – полупрозрачный с янтарным отливом (может также присутствовать желтый или зеленоватый оттенок). На вкус этот вид лакомства очень насыщенный, со слабой горчинкой, после него остается терпкое послевкусие. А в запахе присутствуют приятные нотки мяты. Кристаллизируется липовый мёд достаточно долго (от трёх до семи месяцев), становясь зернистым с ярко-желтым цветом. Что же касается его лечебных свойств, то липовый мед можно считать просто кладезью витаминов, микроэлементов, и аминокислот, также отдельно выделяют фарнезол (вещество встречается исключительно в мёде из липы), который действует антисептически. Липовый мед прекрасно помогает при простудах и заживлении ран.

Гречишный мёд

Гречишный мёд – очень специфический и легко запоминающийся продукт. Узнать его можно по темному насыщенному цвету, характерной структуре и послевкусию. Попробовав даже маленькую ложечку этого мёда, начинает першить в горле. Помимо народной медицины, его используют в косметологии, благодаря богатому составу, в который входят минеральные вещества, белки и железо. По цвету гречишный мёд может быть от коричневого и до буровато-красного. Этот вид продукта обладает коньячным привкусом и очень приятным запахом, в котором смешаны нотки орехов, карамели или корицы. Густеет гречишный мед достаточно быстро, образовывая крупные кристалы. Положительно влияет гречишный мёд на организм человека при борьбе с анемией, железодефиците, проблемах с печенью и кровотечением, также этот продукт является отличным имуностимулирующим средством и антидепрессантом.

Подсолнечный мёд

Подсолнечный мёд отличается значительным количеством каротина и витамина А, а также других редких ферментов, которые встречаются в небольшом количестве продуктов. Подсолнечный мёд очень распространенный. Цвет у него, соответствуя названию медоноса, солнечный, золотисто-желтый, может приобретать янтарный отлив. На вкус подсолнечный мёд обладает кислинкой, с фруктовыми нотками. От гречишного мёда в горле начинает першить, а от подсолнечного – пощипывать. Запах у этого вида мёда не насыщенный, но фруктовый. Загустевает он быстро (за две-три недели). Хороший эффект от подсолнечного мёда наблюдается при заболеваниях дыхательных путей, сердечно-сосудистой системы. Он также обеспечивает поддержку организма при невралгиях, атеросклерозе и остеохондрозе, помогает очистить организм от шлаков и лечит желудочно-кишечные колики.

Рапсовый мёд

Рапсовый мёд обладает полезными свойствами, но требует деликатного отношения к хранению. С одного гектара рапса выходит 50 кг мёда. Больше половины (51%) его состава – это ферменты и глюкоза, остальную часть занимают витамины, минеральные вещества, и аскорбиновая кислота. Изначально рапсовый мёд практически прозрачный либо слегка желтоватый, при кристаллизации, которая проходит очень быстро (3-4 недели), он становится белым. На вкус он приятен, чем-то напоминает горчицу, и имеет достаточно характерный легкий аромат утреннего рапсового поля. Рапсовый мёд используют при борьбе с токсикозом, бесплодием; мази, в состав которых входит рапсовый мёд, убирают диабетические язвы, также его используют при стоматитах и других заболеваниях ротовой полости. Данный вид мёда полезен в процессе нормализации работы щитовидной железы. Помимо упомянутых свойств, он также позитивно влияет на иммунитет, стойкость к токсинам, состояние микрофлоры желудка, выводит соединения металлов из организма, а также не вызывает аллергии. Хотя стоит помнить, что если употреблять слишком много рапсового мёда, то может появится тошнота, или даже развиться сахарный диабет.

Бортевой мёд

Бортевой мед считается одним из самых чистых даров природы. Собирается он дикими пчелами, и отличается от привычного нам мёда. Этот мед не процежевается, и при добыче не соприкасается с металлическими изделиями. Ценностью такого мёда является его выдержанность и богатый состав (в него входят воск, маточное молочко, перга, и др. элементы). Бортевой мёд – самый целебный и концентрированный сорт. Для него характерны тонкий аромат дымка, темно-коричневый с янтарным оттенком цвет, сильный растительный запах, и тягучий воск.

Дягилевый мёд

Дягилевый мёд изначально был распространен в северных частях Европы и Азии, и в центральную Европу попал только к четырнадцатому веку из Скандинавских стран. Дягиль, или «дудник», - лекарсвенное растение, которое чаще всего можно встретить в кустарниковых зарослях и ольховых лесах. Из него получается мёд, который бывает от тёмно-коричнего до янтарно-красного цветов, с приятной лёгкой горчинкой и карамельным привкусом. Часто дягилевый мёд используется в кулинарии, в какой-то степени из-за насыщенного аромата пчелиного нектара, и кристаллизируется он достаточно медленно. Также незаменим дягилевый мед в стоматологической практике. Помимо этого, его лекарственные свойства могут помочь уменьшить спазм желудка и кишечника, лечить дистрофию, миокарды, и гипертонию, он обладает отличными тонизирующими (для сосудов), потогонными (при простудах), противоваспалительными (при ангинах), антисептическими, фунгицидными и антидепрессивными свойствами. Стоит помнить, что специалисты не рекоммендуют растворять данное лакомство в молоке, помимо обычных противопокозаний для аллергиков, диабетиков, и людей с избыточным весом.

Каштановый мёд

Каштановый мёд собирается пчёлами с одноименных деревьев ( с одного га может выйти до 60 кг мёда). Эта сладость отличается от других сортов своим темно-янтарным, насыщенным цветом, и свойственной только ему ореховой терпкостью с горчинкой. Ко всему этому, каштановый мёд нисколько не приторный, а пахнет он летом и солнцем. Кристаллизируется этот вид продукта за пару месяцев после сезона. Этот особенный мёд обладает замечательными целительными свойствами, порой его называют пищевым «антибиотиком». Более того, каштановый мёд полезно принимать для профилактики и при лечении болезней мочеполовой системи как у мужчин, так и у женщин. К тому же, каштановый мёд может помочь справиться с синдромом постоянной усталости, нарушениями сна, и сильными мигренями. Стоит помнить, что этот продукт – самый сильный аллерген среди других видов мёда, поэтому, стоит быть крайне осторожными.

Кедровый мёд

Кедровый мёд содержит смолу хвойных деревьев. Уникальность данного вида меда в том, что составщяющие эфирные масла, смолы, и другие лечебные вещества с противомикробными свойствами, вместе с йодом и иными микроэлементами, помогают победить кожные и простудные заболевания. Этот мёд не собирается пчелами, а получается в ходе искусственного смешивания живицы с нектаром растений, растущих в в кедровых борах. В основном, кедровый продукт имеет янтарный цвет, но может проблескивать тёмными и зеленоватыми оттенками. Этот вид мёда обладает пикантным хвойным привкусом и ароматом. Кристаллизация такого меда проходит обыкновенным образом, он может засахариться и через год. Помимо борьбы с простудными и вирусными заболеваниями, этот мед используют при лечении ран и язв, применяют в качестве тонизирующего, восстанавливающего, обезболивающего и стимулирующего средства.

Кипрейный мёд

Издавна кипрей был известен в народе как Иван-чай, а мед из него по своим вкусовым и лечебным качеством может сравниться с липовым и клеверным. Кипрейный мёд  на цвет светлый, с зеленоватым оттенком, имеет характерный сладкий, даже приторный вкус, со специфическим цветочным пьянящим запахом. Кристаллизируется кипрейный мёд очень быстро, хотя и употребляют его в пищу в любом виде. Польза кипрейного мёда очевидна при лечении заболеваний дыхательных органов и кожных инфекций  (например, астме, хронических бронхитах, экземе). К тому же, этот вид сладости заживляет мелкие язвы во рту, помогает лечить стоматит.

Клеверный мёд

Клеверный мёд считается очень популярным видом лакомства. Чаще всего можно встретить этот мёд, собранный с белого или розового клевера. С одного гектара растения получается до 150 кг меда. Основными поставщиками данного вида лакомства являются США, Канада, и Новая Зеландия. На цвет он светлый, с янтарными примесями. Посколько на вкус клеверный мед не горчит, то он часто используется в кулинарии. Чем свежее мёд, тем насыщеннее его приятный аромат луговых трав. В зависимости от вида клевера, мёд из него застывает от одного до двух месяцев. Целебные свойства клеверного мёда известны человечеству очень давно, он полезен как антисептическое средство, предотвращает образование холестерина и помогает избежать заболеваний сердечно-сосудистой системы, помогает при лечении печени и желудочно-кишечного тракта.

Кориандровый мёд

Кориандровый мёд считается доволи таки редкой сладостью, даже если учитывать, что кориандр/кинза – достаточно распространенное растение в Украине, России, и других теплых регионах Евразии. Кориандровый мёд (свежевыкачанный) прозрачный, цвет колеблится от светло-коричневого до янтарного (если присутствуют отклонения, то можно сказать, что мед является разнотравьем). Специфичный цвет этому сорту мёда придают железо и марганец, которые в большом количестве содержатся в кинзе. Запах у мёда достаточно резкий, но пряный и приятный, ведь в меде содержится более 10 видов эфирных масел. Стоит отметить, что этот вид меда быстро кристаллизируется в крупнозернистую массу (через месяц-два после откачки). Известно, что этим продуктом пользуются при болезни почек, ревматизме, артрите, диарее, и т.д. Кориандровый мед также способствует очищению сосудов от холестерина, является отличным успокоительным для нервной системы, и ценной пищевой добавкой.

Маточный мёд

Смесь маточного молочка с мёдом насыщена более 400 веществами, полезными ингредиентами и мироэлементами. Логично, что маточный мёд делает человек, а не пчёлы. Медовая часть выступает консервантом для молочка пчелиных маток, которое может хранится только до нескольки часов в свежем виде. Для маточного мёда существует и другое название – «королевское желе», в связи с огромным количеством содержащихся в нем веществ (белков, углеводов, витаминов, аминокислот, цинка, кобальта, калция, кремния, кобальта и фосфора). Если маточное молочко смешивается с медом из акации, донника, или кипрея, то продукт будет белым, если с  липой, то светло-золотистым, и т.д. На вкус такое угощение очень приятное, имеющее легкий медовый аромат. В готовом королевском желе, сделанным пасечниками, захаривается только медовая часть. Среди полезных свойств маточного мёда выделяют стимуляцию иммунитета, укрепление организмов новорожденых, борьбу с малокровием, лечение перепадов кровяного давления, улучшения функциональности нервной системы и нормализацию обмена веществ. Дополнительно этот продукт используют при проблемах с эрекцией у мужчин, нарушением гормонального фона женщин, и бессонницей.

Мёд с прополисом

Данный продукт получается в летний и осенний периоды. Прополис является особенным веществом с приятным ароматом и вкусом с горчинкой. Мёд с прополисом – смесь, включающая в состав около 16 классов органических веществ и 200 активных компонентов. Мёд с прополисом обычно имеет цвет медовой основы, но иногда цвет вытяжки может повлиять на общий вид. Лакомство обладает пряным приятным ароматом. В оздоровительных и лечебных целях прополис с мёдом могут использоваться как дезинфицирующее, антиоксидантное, ранозаживляющее, или противовируснуе средство.

Падевый мёд

Падевый мёд приобрел свое название от второсортных источников нектара (пади), которыми являются листья, почки, сладкие выделения насекомых, которые живут на растениях. Обычно в составе от светло-зеленого до ярко-чёрного мёда имеется до 3,5 раз больше белковых веществ, чем в любом другом виде мёда. Стоит помнить, что падевый мёд может скиснуть и пропасть, поскольку имеет высокий показатель гидроскопичности (влаговпитываемости). Падевый мёд славится своим цветом и плотностью, а также отсутвствием лишнего сахара в составе, причем он слегка горчит. Часто его используют в медицине и парфюмерии, но он не имеет сильного и тяжелого аромата. Падевый мёд не подвергается кристаллизации и очень медленного загустевает. Из-за вкусовых особенностей, данный вид нектара не прижился в кулинарии, зато является почетным гостем в медицине, из-за высокого содержания в нем марганца, железа, фосфора, и кобальта.

Тыквенный мёд

Тыквенный мёд считается доволи таки редким лакомством, но очень интересным по своим вкусовым и лечебным качествам. Его редко можно встретить в обычных магазинах или на рынке, но попробовать его обязательно стоит при первой же возможности. С 1 га тыквы может получиться только 30 кг мёда,  не удивительно, что часто люди прибегают к производству этого мёда сами, засыпая в домашних условиях в тыкву сахар. После тыквенного мёда остается дынное послевкусие, а цвет он имеет светлый золотистый, пахнет сладко, но это никак не соотносится с его вкусовыми качествами, ибо тыквенный мёд не отличается приторностью или чрезмерной сладостью. Густеет и затвердевает этот вид мёда достаточно бысто, превращаясь в желтоватую массу. В лечебных целях тыквенный мёд можно использовать при гепатитах и заболеваниях пищеварительной системы, а также простудах, ушибах, и ожогах.

Эспарцетовый мёд

Эспарцетовый мёд является очень качественным нектаром, полезные свойства которого неоспоримы. В его состав входят безазотистые соединения, флавоны и аскорбиновая кислота, рутин. Этот мёд получается после трудов пчелок над многолетним растением эспарцет, особенно распространенным в Закавказье, цветущим всего до четырех недель при температуре воздуха выше 22-25 С° (с одного гектара эспарцета может выйти до 6 кг нектара). Поначалу эспарцетовый мед практически прозрачный, постепенно молжет приобретать янтарный оттенок. Кристализация занимает примерно 2 месяца, после чего мёд превращается в белую твёрдую массу, напоминающую сало. Этот сорт мёда имеет умеренно сладкий и приятный вкус, а аромат напоминает запах роз. Столь удивительным мёдом можно улучшить кровообщарение, укрепить капилляры, и использовать в качестве мочегонного средства. Также эспарцетовый мед позитивно влияет на работу кишечника, заживление ран, обладает антибактериальными и дезинфицирующими свойствами, и повышает уровень гемоглобина в крови.


Акациевый мёд (мёд из белой акации)

Акациевый мёд собирают в конце весны и в начале лета. Данный ценный продукт пчеловодства бывает двух видов (белый и желтый). В состав любого из акациевых медов входят глюкоза и фруктоза 36 и 41% соответственно, также присутствует большое количество хрома, меди, лития, и марганца. С одного гектара жёлтой (караганы) или белой (робинии) акации получается 1,7 тонн вкуснейшего мёда. Белая акация цветет до двух недель, из которых плодоносит растение только одну неделю.

Мёд из белой акации – прозрачный, на вкус отличается мягкостью и отсутствием какой-либо горечи, сильным приятным и сладким послевкусием, и обладает нежным живым цветочным ароматом. Кристаллизация мёда начинается только через год, во время которой он становится белым как снег.

Поскольку в акациевом мёде большое содержание фруктозы, то он легко усваивается организмом.

К целебным свойствам этого продукта относят успокаивающие, общеукрепляющие, питательные, омолаживающие, понижающие кровяное давление и полезные антисептические функции (например, он помогает лечить конъюнктивит). К тому же, акациевый мёд позитивно влияет на организм при болезнях печени и почек. При регулярном употреблении этой сладости (которое, в среднем, не должно превышать 100 г для взрослых и 20 г для детей) нормализуется состав крови и повышается уровень гемоглобина.


Цветочный мёд (разнотравье)

Пчелы с удовольствием собирают цветочный мёд из тех растений, чьи соцветия выделяют много нектара (например, ромашка, чебрец, шалфей, и т.д.). Не даром этот вид меда еще называют разнотравьем, поскольку в нем смешан нектар, полученный от большого количества разнообразных растений. Обыкновенно, мёд разнотравье окрашен в выраженный жёлтый оттенок, по консистенции полупрозрачный или абсолютно мутный. Если мёд имеет черезчур темный оттенок, значит, в нем содержится много пади, что не влияет на целительные свойства продукта, но немного меняет его вкусовые качества. Запах у такого мёда душистый, полученный от многих луговых растений. Цветочный мёд довольно вязкий и тягучий, кристаллизироваться начинает обычно через 3-4 месяца после откачки, и этот процесс может длиться до 7-9 месяцев, после чего мёд приобретает оттенок значительно светлее. В зависимости от того, какие цветы лугов присутствуют в букете того или иного разнотравья, данный мёд можно использовать по разным назначениям: при лечении ран и ожогов (шалфей), различных воспалений, также ангины и цистита (ромашка), при заболеваниях почек и желудка (герань). Разноцветье укрепляет иммунитет, поэтому этот мёд является незаменимым в любое время года для поддержания отличного состояния организма.

Майский мёд

Майский мёд – самый ранний пчелиный продукт, который появляется на прилавках в начале июня. Пчеловоды советуют начинать есть майский мёд через три-пять месяцев после его сбора, потому что тогда приобретает свой специфический мятный вкус и интересный аромат. Медоносы для майского мёда – это, обычно, первоцветы акации, боярышника, гиацинтов, нарциссов и пионов. Майский мёд не имеет насыщенного цвета, в нем присутствует слегка желтоватый оттенок.  У настоявшегося мёда мятно-ментоловый привкус, и такой же приятный аромат. Из-за большого содержания глюкозы эта сладость достаточно быстро густеет (за 3-4 месяца). Поскольку майский мёд – первый, то в нем содержится огромное количество минералов, которые так полезны для организма при анемиях, дефиците железа, диабете, проблемах с кожей и волосами.

Липовый мёд

Липовый мёд достаточно распространен, считается, что обладает большим количеством полезных веществ, чем цветочный мёд, и приятным запахом цветов липы. С одного дерева липы можно собрать до 16 кг мёда, а с 1 га, в теории, до тонны мёда. На цвет липовый мед – полупрозрачный с янтарным отливом (может также присутствовать желтый или зеленоватый оттенок). На вкус этот вид лакомства очень насыщенный, со слабой горчинкой, после него остается терпкое послевкусие. А в запахе присутствуют приятные нотки мяты. Кристаллизируется липовый мёд достаточно долго (от трёх до семи месяцев), становясь зернистым с ярко-желтым цветом. Что же касается его лечебных свойств, то липовый мед можно считать просто кладезью витаминов, микроэлементов, и аминокислот, также отдельно выделяют фарнезол (вещество встречается исключительно в мёде из липы), который действует антисептически. Липовый мед прекрасно помогает при простудах и заживлении ран.

Гречишный мёд

Гречишный мёд – очень специфический и легко запоминающийся продукт. Узнать его можно по темному насыщенному цвету, характерной структуре и послевкусию. Попробовав даже маленькую ложечку этого мёда, начинает першить в горле. Помимо народной медицины, его используют в косметологии, благодаря богатому составу, в который входят минеральные вещества, белки и железо. По цвету гречишный мёд может быть от коричневого и до буровато-красного. Этот вид продукта обладает коньячным привкусом и очень приятным запахом, в котором смешаны нотки орехов, карамели или корицы. Густеет гречишный мед достаточно быстро, образовывая крупные кристалы. Положительно влияет гречишный мёд на организм человека при борьбе с анемией, железодефиците, проблемах с печенью и кровотечением, также этот продукт является отличным имуностимулирующим средством и антидепрессантом.

Подсолнечный мёд

Подсолнечный мёд отличается значительным количеством каротина и витамина А, а также других редких ферментов, которые встречаются в небольшом количестве продуктов. Подсолнечный мёд очень распространенный. Цвет у него, соответствуя названию медоноса, солнечный, золотисто-желтый, может приобретать янтарный отлив. На вкус подсолнечный мёд обладает кислинкой, с фруктовыми нотками. От гречишного мёда в горле начинает першить, а от подсолнечного – пощипывать. Запах у этого вида мёда не насыщенный, но фруктовый. Загустевает он быстро (за две-три недели). Хороший эффект от подсолнечного мёда наблюдается при заболеваниях дыхательных путей, сердечно-сосудистой системы. Он также обеспечивает поддержку организма при невралгиях, атеросклерозе и остеохондрозе, помогает очистить организм от шлаков и лечит желудочно-кишечные колики.

Рапсовый мёд

Рапсовый мёд обладает полезными свойствами, но требует деликатного отношения к хранению. С одного гектара рапса выходит 50 кг мёда. Больше половины (51%) его состава – это ферменты и глюкоза, остальную часть занимают витамины, минеральные вещества, и аскорбиновая кислота. Изначально рапсовый мёд практически прозрачный либо слегка желтоватый, при кристаллизации, которая проходит очень быстро (3-4 недели), он становится белым. На вкус он приятен, чем-то напоминает горчицу, и имеет достаточно характерный легкий аромат утреннего рапсового поля. Рапсовый мёд используют при борьбе с токсикозом, бесплодием; мази, в состав которых входит рапсовый мёд, убирают диабетические язвы, также его используют при стоматитах и других заболеваниях ротовой полости. Данный вид мёда полезен в процессе нормализации работы щитовидной железы. Помимо упомянутых свойств, он также позитивно влияет на иммунитет, стойкость к токсинам, состояние микрофлоры желудка, выводит соединения металлов из организма, а также не вызывает аллергии. Хотя стоит помнить, что если употреблять слишком много рапсового мёда, то может появится тошнота, или даже развиться сахарный диабет.

Бортевой мёд

Бортевой мед считается одним из самых чистых даров природы. Собирается он дикими пчелами, и отличается от привычного нам мёда. Этот мед не процежевается, и при добыче не соприкасается с металлическими изделиями. Ценностью такого мёда является его выдержанность и богатый состав (в него входят воск, маточное молочко, перга, и др. элементы). Бортевой мёд – самый целебный и концентрированный сорт. Для него характерны тонкий аромат дымка, темно-коричневый с янтарным оттенком цвет, сильный растительный запах, и тягучий воск.

Дягилевый мёд

Дягилевый мёд изначально был распространен в северных частях Европы и Азии, и в центральную Европу попал только к четырнадцатому веку из Скандинавских стран. Дягиль, или «дудник», - лекарсвенное растение, которое чаще всего можно встретить в кустарниковых зарослях и ольховых лесах. Из него получается мёд, который бывает от тёмно-коричнего до янтарно-красного цветов, с приятной лёгкой горчинкой и карамельным привкусом. Часто дягилевый мёд используется в кулинарии, в какой-то степени из-за насыщенного аромата пчелиного нектара, и кристаллизируется он достаточно медленно. Также незаменим дягилевый мед в стоматологической практике. Помимо этого, его лекарственные свойства могут помочь уменьшить спазм желудка и кишечника, лечить дистрофию, миокарды, и гипертонию, он обладает отличными тонизирующими (для сосудов), потогонными (при простудах), противоваспалительными (при ангинах), антисептическими, фунгицидными и антидепрессивными свойствами. Стоит помнить, что специалисты не рекоммендуют растворять данное лакомство в молоке, помимо обычных противопокозаний для аллергиков, диабетиков, и людей с избыточным весом.

Каштановый мёд

Каштановый мёд собирается пчёлами с одноименных деревьев ( с одного га может выйти до 60 кг мёда). Эта сладость отличается от других сортов своим темно-янтарным, насыщенным цветом, и свойственной только ему ореховой терпкостью с горчинкой. Ко всему этому, каштановый мёд нисколько не приторный, а пахнет он летом и солнцем. Кристаллизируется этот вид продукта за пару месяцев после сезона. Этот особенный мёд обладает замечательными целительными свойствами, порой его называют пищевым «антибиотиком». Более того, каштановый мёд полезно принимать для профилактики и при лечении болезней мочеполовой системи как у мужчин, так и у женщин. К тому же, каштановый мёд может помочь справиться с синдромом постоянной усталости, нарушениями сна, и сильными мигренями. Стоит помнить, что этот продукт – самый сильный аллерген среди других видов мёда, поэтому, стоит быть крайне осторожными.

Кедровый мёд

Кедровый мёд содержит смолу хвойных деревьев. Уникальность данного вида меда в том, что составщяющие эфирные масла, смолы, и другие лечебные вещества с противомикробными свойствами, вместе с йодом и иными микроэлементами, помогают победить кожные и простудные заболевания. Этот мёд не собирается пчелами, а получается в ходе искусственного смешивания живицы с нектаром растений, растущих в в кедровых борах. В основном, кедровый продукт имеет янтарный цвет, но может проблескивать тёмными и зеленоватыми оттенками. Этот вид мёда обладает пикантным хвойным привкусом и ароматом. Кристаллизация такого меда проходит обыкновенным образом, он может засахариться и через год. Помимо борьбы с простудными и вирусными заболеваниями, этот мед используют при лечении ран и язв, применяют в качестве тонизирующего, восстанавливающего, обезболивающего и стимулирующего средства.

Кипрейный мёд

Издавна кипрей был известен в народе как Иван-чай, а мед из него по своим вкусовым и лечебным качеством может сравниться с липовым и клеверным. Кипрейный мёд  на цвет светлый, с зеленоватым оттенком, имеет характерный сладкий, даже приторный вкус, со специфическим цветочным пьянящим запахом. Кристаллизируется кипрейный мёд очень быстро, хотя и употребляют его в пищу в любом виде. Польза кипрейного мёда очевидна при лечении заболеваний дыхательных органов и кожных инфекций  (например, астме, хронических бронхитах, экземе). К тому же, этот вид сладости заживляет мелкие язвы во рту, помогает лечить стоматит.

Клеверный мёд

Клеверный мёд считается очень популярным видом лакомства. Чаще всего можно встретить этот мёд, собранный с белого или розового клевера. С одного гектара растения получается до 150 кг меда. Основными поставщиками данного вида лакомства являются США, Канада, и Новая Зеландия. На цвет он светлый, с янтарными примесями. Посколько на вкус клеверный мед не горчит, то он часто используется в кулинарии. Чем свежее мёд, тем насыщеннее его приятный аромат луговых трав. В зависимости от вида клевера, мёд из него застывает от одного до двух месяцев. Целебные свойства клеверного мёда известны человечеству очень давно, он полезен как антисептическое средство, предотвращает образование холестерина и помогает избежать заболеваний сердечно-сосудистой системы, помогает при лечении печени и желудочно-кишечного тракта.

Кориандровый мёд

Кориандровый мёд считается доволи таки редкой сладостью, даже если учитывать, что кориандр/кинза – достаточно распространенное растение в Украине, России, и других теплых регионах Евразии. Кориандровый мёд (свежевыкачанный) прозрачный, цвет колеблится от светло-коричневого до янтарного (если присутствуют отклонения, то можно сказать, что мед является разнотравьем). Специфичный цвет этому сорту мёда придают железо и марганец, которые в большом количестве содержатся в кинзе. Запах у мёда достаточно резкий, но пряный и приятный, ведь в меде содержится более 10 видов эфирных масел. Стоит отметить, что этот вид меда быстро кристаллизируется в крупнозернистую массу (через месяц-два после откачки). Известно, что этим продуктом пользуются при болезни почек, ревматизме, артрите, диарее, и т.д. Кориандровый мед также способствует очищению сосудов от холестерина, является отличным успокоительным для нервной системы, и ценной пищевой добавкой.

Маточный мёд

Смесь маточного молочка с мёдом насыщена более 400 веществами, полезными ингредиентами и мироэлементами. Логично, что маточный мёд делает человек, а не пчёлы. Медовая часть выступает консервантом для молочка пчелиных маток, которое может хранится только до нескольки часов в свежем виде. Для маточного мёда существует и другое название – «королевское желе», в связи с огромным количеством содержащихся в нем веществ (белков, углеводов, витаминов, аминокислот, цинка, кобальта, калция, кремния, кобальта и фосфора). Если маточное молочко смешивается с медом из акации, донника, или кипрея, то продукт будет белым, если с  липой, то светло-золотистым, и т.д. На вкус такое угощение очень приятное, имеющее легкий медовый аромат. В готовом королевском желе, сделанным пасечниками, захаривается только медовая часть. Среди полезных свойств маточного мёда выделяют стимуляцию иммунитета, укрепление организмов новорожденых, борьбу с малокровием, лечение перепадов кровяного давления, улучшения функциональности нервной системы и нормализацию обмена веществ. Дополнительно этот продукт используют при проблемах с эрекцией у мужчин, нарушением гормонального фона женщин, и бессонницей.

Мёд с прополисом

Данный продукт получается в летний и осенний периоды. Прополис является особенным веществом с приятным ароматом и вкусом с горчинкой. Мёд с прополисом – смесь, включающая в состав около 16 классов органических веществ и 200 активных компонентов. Мёд с прополисом обычно имеет цвет медовой основы, но иногда цвет вытяжки может повлиять на общий вид. Лакомство обладает пряным приятным ароматом. В оздоровительных и лечебных целях прополис с мёдом могут использоваться как дезинфицирующее, антиоксидантное, ранозаживляющее, или противовируснуе средство.

Падевый мёд

Падевый мёд приобрел свое название от второсортных источников нектара (пади), которыми являются листья, почки, сладкие выделения насекомых, которые живут на растениях. Обычно в составе от светло-зеленого до ярко-чёрного мёда имеется до 3,5 раз больше белковых веществ, чем в любом другом виде мёда. Стоит помнить, что падевый мёд может скиснуть и пропасть, поскольку имеет высокий показатель гидроскопичности (влаговпитываемости). Падевый мёд славится своим цветом и плотностью, а также отсутвствием лишнего сахара в составе, причем он слегка горчит. Часто его используют в медицине и парфюмерии, но он не имеет сильного и тяжелого аромата. Падевый мёд не подвергается кристаллизации и очень медленного загустевает. Из-за вкусовых особенностей, данный вид нектара не прижился в кулинарии, зато является почетным гостем в медицине, из-за высокого содержания в нем марганца, железа, фосфора, и кобальта.

Тыквенный мёд

Тыквенный мёд считается доволи таки редким лакомством, но очень интересным по своим вкусовым и лечебным качествам. Его редко можно встретить в обычных магазинах или на рынке, но попробовать его обязательно стоит при первой же возможности. С 1 га тыквы может получиться только 30 кг мёда,  не удивительно, что часто люди прибегают к производству этого мёда сами, засыпая в домашних условиях в тыкву сахар. После тыквенного мёда остается дынное послевкусие, а цвет он имеет светлый золотистый, пахнет сладко, но это никак не соотносится с его вкусовыми качествами, ибо тыквенный мёд не отличается приторностью или чрезмерной сладостью. Густеет и затвердевает этот вид мёда достаточно бысто, превращаясь в желтоватую массу. В лечебных целях тыквенный мёд можно использовать при гепатитах и заболеваниях пищеварительной системы, а также простудах, ушибах, и ожогах.

Эспарцетовый мёд

Эспарцетовый мёд является очень качественным нектаром, полезные свойства которого неоспоримы. В его состав входят безазотистые соединения, флавоны и аскорбиновая кислота, рутин. Этот мёд получается после трудов пчелок над многолетним растением эспарцет, особенно распространенным в Закавказье, цветущим всего до четырех недель при температуре воздуха выше 22-25 С° (с одного гектара эспарцета может выйти до 6 кг нектара). Поначалу эспарцетовый мед практически прозрачный, постепенно молжет приобретать янтарный оттенок. Кристализация занимает примерно 2 месяца, после чего мёд превращается в белую твёрдую массу, напоминающую сало. Этот сорт мёда имеет умеренно сладкий и приятный вкус, а аромат напоминает запах роз. Столь удивительным мёдом можно улучшить кровообщарение, укрепить капилляры, и использовать в качестве мочегонного средства. Также эспарцетовый мед позитивно влияет на работу кишечника, заживление ран, обладает антибактериальными и дезинфицирующими свойствами, и повышает уровень гемоглобина в крови.

  +49 176 76028148,  +38 0679020810

  export@honey.land,  info@honey.land

Copyright © HONEYLAND  2015 Все права защищены